CITATION

Quelle est votre opinion au sujet du Ciel et de l'Enfer ? Je préfère ne pas vous répondre, j'ai des amis des 2 côtés. Jean Cocteau


samedi 19 avril 2014

PHOTO DE LA SEMAINE 81

Qui dit Pâques dit œufs !

C'est original hein ? 
Comment non ! 
Ah bon?
Tant pis je vous montre mes œufs quand même. 
En fait ce ne sont pas les miens, ce sont ceux de "mon" paysan !
Je les mange c'est tout.
 

Je sais, il sont sales, ce n'est pas du chocolat ni de la déco mais, c'est normal quand on sait d'où ils viennent !-o))))))



Ce sont des œufs de poulettes, il en faut 3 pour en faire 1 de calibre moyen comme celui "bio" que j'ai mis pour comparer. 
Et pour le goût aucun rapport. 
Il y en a souvent des verts comme le petit à droite, c'est que les poulettes vivent dans un champ de menthe sauvage et parfois l'œuf en prend la couleur et l'odeur ! 


C'est la photo que j'ai choisi pour ma participation à la photo de la semaine organisée  par Amartia. Cliquez sur son nom et vous verrez tous les clichés des autres copinautes. 




Joyeuses Pâques à tous et gros bisous

Mireille. 



73 commentaires:

  1. Voilà que tu mets tes oeufs dans le même panier...
    Rien que pour nos yeux !
    Cette nature - que l'on dit morte - en peinture, me ra-VIE !
    Biz

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    1. Tu as raison, heureusement que je n'ai pas fait comme Perrette et le pot au lait, sinon adieu etc etc...........
      J'aime ton p'tit com qui me ra-Vie aussi !
      Bizzzzzzzzzz

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  2. Merci pour cet œuf à la menthe! Régale-toi !

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    1. Merci à toi Manouche !
      Belle soirée

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  3. Ah rigolo, l’œuf à la menthe !
    Bonne journée !

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    1. Mais véridique !
      Gros bisous;
      Belle soirée

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  4. Une photo toute jolie et qui dit les plaisirs simples de la vie . J'adore!
    Bon week-end et gros bisous!
    PS: tu as vu Thalassa hier? ton avis ?.. :o)

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    1. Merci Malyss, pas de chocolat au petit déjeuner mais des œufs à la coque avec de toutes petites mouillettes !
      J'ai vu Thalassa, je te donne mon avis par mail :o)
      Gros bisous.
      Belle fin de We.
      A bientôt !

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  5. Un oeuf à la menthe! Tu nous en diras tant!
    Un oeuf au chocolat, c'est un after eight? :)
    Bonnes fêtes de Pâques!

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    1. Bravo pour ton humour Gine. Ton com m'a bien fait rire... ;-)))

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    2. Eh oui Gine, les coquilles sont poreuses et les œufs prennent le goût de ce qu'ils touchent. Et si tu enfermes mon œuf à la menthe avec du chocolat noir, il en prendra l'odeur ce qui fera justement un after eight , mais j'aime pas ça menthe-choco !-o)))))
      Je préfère les mettre avec de truffes !
      Bises Gine
      Belle soirée

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    3. Mais c'est très faisable Oxy, regarde ma réponse à Gine.
      Gros bisous

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  6. Tes poulettes sont extraordinaires !!!
    Gros bisous Mireille et joyeuses Pâques.
    Marie-Ange

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    1. Ce ne sont pas les miennes, car faute de place il faudrait que je les mette dans la baignoire et là les œufs auraient le goût du savon !-o)))))
      Mais oui elles sont extra et leurs œufs aussi !
      Gros bisous Marie-Ange.
      Belle journée

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  7. Réponses
    1. Merci Audrey, à toi aussi.
      Il n'est pas trop tard, il reste demain.
      Gros bisous

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  8. bon pâques..poulette! :)))))))))))

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    1. Et toi ça roule ma poule !-o))))))
      J'ai vu que tu m'avais appelé, j'avais laissé connecté alors que j'étais pas là !
      Une bécasse quoi !
      Mille excuses et bizzzzzz.

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  9. un panier d’œufs qui ne te rendront pas malade !
    mais qui seront délicieux brouillés !
    belles fêtes à toi
    bisous
    sophie

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    1. Tu as raison Sophie, j'y vais les "yœufx" fermés avec ceux-là pas de problème.
      Sinon je me brouille avec mon paysan !
      Gros bisous, caresses à la jolie Norma.
      Belle soirée

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  10. Très joli ce panier d'oeufs!

    Bonnes fêtes de Pâques!

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    1. Merci Marie !
      Belle soirée.
      Bises

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  11. Joyeuses Pâques, Mimi et comme je le disais à Gine, que d’œufs, que d’œufs !
    Bisous à toute la famille, humaine et féline.

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    1. Que d'œufs, que d'œufs et que d'eau que d'eau !
      Oui, c'était un peu couru d'avance, quand il y a un sujet ça évite de ce torturer la tête!
      C'est vrai que Gine a fait de jolies choses avec ses œufs.
      Je vous embrasse bien fort.
      Bon lundi pascal à toute la famille marseillaise.

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  12. Moi, j'aime beaucoup ta photo : elle sent la campagne profonde !
    Bises et bon WE pascal à toi aussi.

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    1. Merci Valluz, nous avons la chance ici d'habiter en ville mais d'être entourés de maraichers qui ont aussi des poules.
      Pourvu que ça dure !
      Gros bisous et bon lundi pascal !

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  13. j'avais checchetto e e tilli coq et poule naims (en italie les chinois) et tilli faisait des oeuf gros comme ceux des pigeons, au contraire la livornese cocca en faisait des énormes ... ils on vecu presque 18 ans!

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    1. Là les poules sont vraiment très très petites, ce sont des ancônes naines qui viennent de ton pays.
      Tu vois du coup quand je fais une omelette avec les herbettes que j'achète en Italie, j'ai l'impression d'être là-bas.
      18 ans c'est super, c'est un record mais c'est sûr que chez toi elles ne risquaient de finir à la casserole.
      Bises

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  14. superbe panier.
    bonnes pâques
    bisous
    rosa

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    1. Merci Rosa !
      Bisous et beau lundi pascal !

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  15. trois pour en faire un! ok, je compte si chacun de vous deux en mange deux ..cela nous fait l'omelette de six oeufs par personne waouhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhbeau dimanche à vous deux et BISES.....

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    1. Au moins six œufs si ce n'est plus il sont vraiment très petits mais très très bons et il n'y a pas que du blanc comme dans les œufs maintenant mais, un très gros jaunes.
      Par contre ce n'est pas trop pratique pour faire la pâtisserie, il faut que je les pèse.
      Mais comme je n'en fais pas souvent !-o)))))))))
      Bon lundi pascal à vous deux !
      A ce soir !!!

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  16. Re... C'est à chaque fois...
    Merci ma Mi pour cette jolie photo ! Moi j'ai de vrai oeufs "chocolat" !!! Il y a quatre poules de race Marans et trois bleues de Hollande, qui elles, pondent des oeufs normaux !
    Joyeuses fêtes de Pâques à vous deux ! J'entends déjà les cloches de chez toi sonner à pleine volée !!!
    Gros bisous et plein de caresses à ta Princesse Noire...

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    1. Mais le "Re", tu l'enregistre avant ou bien tu écris cette phrase après ?-o)))))))))
      J'y comprends rien !
      Des œufs chocolat en direct du cul de la poule ?
      C'est génial, tu leur donne quoi à manger ?
      Là ce sont des poules naines qui vivent en liberté, mais ce n'est pas a toi l'excellente cuisinière que je vais apprendre que l'œuf prend le goût de tout.
      Figure toi que cette année les cloches ne sont pas parties et elles ont sonné normalement!
      Pas de trêve pascale, je pense qu'avec la crise elles n'ont pas eu les moyens de partir!-o))))
      Je t'embrasse bien fort ma Li.
      Grosses caresses au chevalier Edgard.
      Belle journée

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    2. Ben non j'écris "Re" quand j'ai copié-collé, je rajoute si tu préfères !!!
      Le pire c'est pour recommencer mon URL, là, je commence à m'énerver !
      Gros bisous ma Mi. Belle soirée. (Je copie et je colle, on verra bien !!!)
      Belle soirée à vous deux, un gros câlin à ta princesse noire.

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  17. Bonsoir Mireille
    Alors là, les yeux dans les oeufs j'inscris : BRAVO. Des oeufs à la menthe, du jamais vu.
    Le calibre est plus mince mais le goût plus subtil j'imagine!
    Une grande chance d'avoir accès à ce genre de production. C'est pour moi le vrai luxe.
    Belle soirée et bon week-end pascal Mireille.
    Bises.
    Evelyne

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    1. Un seul œuf à la menthe Evelyne mais, ça arrive souvent tu sais, comme je le dis plus haut les œufs ayant une coquille poreuse, ils prennent le goût de tout et parfois de ce que la poule a mangé en dernier et là ou elle l'a pondu.
      Ils sont plus petits mais ils ont vraiment le goût de l'œuf que l'on ne retrouve pas, même dans les "bios" des supermarchés, à la coque c'est vraiment un régal.
      Ici nous avons la chance d'avoir encore de vrai maraichers en bord de Siagne et dans les collines environnantes, c'est vrai que c'est une belle chance !
      Gros bisous Evelyne.
      Beau lundi pascal.

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  18. Coucou Mireille ! Au début, j'ai pris ton oeuf "normal" pour un oeuf géant... ;-) Que tes oeufs soient sales n'est vraiment pas un problème. C'est aussi une preuve de production nature...
    Je me rappelle une époque où nous achetions des oeufs à la ferme, non pas des oeufs de poulette, mais tout simplement de poule; le plaisir des enfants était de voir que certains oeufs contenaient 2 jaunes... C'étaient vraiment des oeufs grand format ;-)
    Quant à tes oeufs verts aromatisés à la menthe, c'est un truc vraiment extraordinaire... Cela doit être étonnant ce goût pour un oeuf...
    Très joyeuses fêtes de Pâques à vous deux et de gros bisous en partage :-)

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    1. Parfois quand mon ami en a trop, il en descend au marché et il est obligé de les laver sinon il n'a pas le droit de les vendre et de toute façon les pimbêches qui font leur courses avec la pochette Vuitton !
      J'ai souvent des jumeaux dans ces œufs là bien qu'ils soient petits d'après mon ami c'est lorsque ce sont de jeunes poules mais, je ne suis pas une experte non plus.
      Oui l'œuf prend le goût de beaucoup de chose, mais dans ce cas le goût et fort quand on l'ouvre mais s'atténue très vite. Et puis ici on fait l'omelette aux herbettes et on y mets de la menthe, alors on est habitué !
      Gros, gros bisous à vous deux et bon lundi pascal.
      Belle journée Oxy

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  19. Ils sont beaux ces petits oeufs, je n'en n'avais pas encore vu de couleur verte.
    bisous

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    1. Celui-ci est vert clair alors que normalement ces poules font des œufs blancs.
      Mais c'est vrai que certaines races de poules font des œufs bleus/vert de toute beauté.
      Gros bisous Laurence.
      Câlins aux filles.
      Belle journée

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  20. Et même pas besoin de mettre d'herbes dans l'omelette, celle-là sera ... à la menthe !!!
    Joyeuses Pâques à toi Mireille !
    Grosses bises
    Cathy

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    1. Tu as tout compris Cathy, mais comme je dis au dessus à Oxy, ici nous en mettons de la menthe dans notre omelette aux herbettes du coup ça ne nous dérange pas et puis le soleil ici nous rend un peu fada!-o))))))))
      Gros bisous Cathy.
      Belle fin de journée

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  21. et oui on veut du calibré, comme les tomates, mais la qualité n'est pas là

    que dire de es bons oeufs, je les goberais bien, maintenant on se méfit
    profites bien de ce petit trésor
    gros bisous et bonnes fêtes
    patrick

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    1. J'en ai ras le bol de la nourriture formatée Jupi !
      Je vais finir par manger des insectes si ça continue !-o)))))))))
      Ceux là tu peux les gober sans crainte, je les fait à la coque, il faut une minute par œuf et dedans figure toi qu'il y a plus de jaune que de blanc.
      Tu as vu maintenant dans les œufs il y a une mare de blanc et un petit jaune ridicule au milieu. C'est vraiment dégueu !
      Mas ne t'inquiète pas j'en profite, tu me connais !
      Gros bisous Jupinou.
      Belle journée

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  22. Des oeufs qui font bien envie,
    Et puis des oeufs qui sentent la menthe, c'est tout de même mieux quand on sait, comme tu le dis, d'où ils sortent :)
    Belles fêtes de Pâques

    bisous

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    1. C'est vrai qu'ils ont vraiment un autre goût.
      Quand à celui qui sent la menthe j'ai donné l'explication plus haut et c'est véridique.
      Gros bisous Moun
      Belle journée

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  23. Heureusement qu'ils sont sales c'est rassurant
    Ton petit paysan devrait mettre ses poules sous un chêne truffier !
    Belle journée de Pâques
    Je t'embrasse

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    1. Oui et comme je disais plus haut à Oxy, les pimbêches qui viennent au marché fringuées griffées ne veulent pas en acheter !!!
      Je vais lui en parler, ça évitera d'acheter la truffe pour la mettre dans le bocal avec les œufs pour qu'ils en prennent le goût. Miam miam
      Je t'embrasse.
      Belle fin de journée

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  24. "l'oeuf à la menthe";tout simplement la couleur particulière de la coquille des oeufs pondus par les poules araucanas.
    Joyeuses Pâques !

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    1. Bonjour Unknown et bienvenue !
      J'ai essayé de trouver votre blog mais vous êtes très mystérieux.
      Renseignement pris : mon ami qui me donne ces œufs n'a pas de poule Araucana et aimerais bien en avoir une, mais il n'a que des "ancones" .
      J'ai été voir les œufs Araucana ils sont effectivement bleu-vert très foncé !
      Ce qui n'est pas du tout le cas ici car, il est vert très, très pale.
      Et je peux vous garantir que lorsque vous cassez l'œuf, il sent la menthe très fort.
      Mais quoi de plus normal après tout puisque elles picorent toute la journée dedans et que l'endroit ou elle pondent leurs œufs,en est rempli!
      Pour avoir exercé le métier de cuisinière je peux vous certifier qu'il n'y a rien de plus poreux qu'un œuf de poule et que lorsque nous désirons qu'ils prennent le goût d'un aliment (la truffe, le saumon fumé, le poivre rose, le basilic etc etc) il suffit de les enfermer avec cet aliment pour qu'ils en prennent le goût.
      Mais là ce n'est plus de l'aviculture mais de l'alchimie culinaire !
      Belles fêtes de Pâques Unknown.

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    2. Petite confirmation de mon explication Mr l'Inconnu !
      Tiré de conso.net :
      La coquille des œufs étant perméable ils peuvent fixer la plupart des substances odorantes volatiles présentes conjointement dans un réfrigérateur et leur donner ainsi un goût parasite indépendant des critères de production"
      Et :
      "Touts points équivalents par ailleurs, le goût des œufs peut varier d'un jour à l'autre en fonction de la nature des restes qui ont servi à nourrir les poules. Il en est de même pour l'intensité de la couleur du jaune qui peut varier grandement selon que les poules auront mangé plus ou moins d'herbe par exemple."
      Et voilà !
      J'espère que cela vous aura appris quelque chose.
      Belle journée

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  25. un peu de mal à laisser des commentaires un peu partout :::::
    une petite omelette avec des truffes ou des champignons
    m'attire un peu plus que des oeufs à la menthe
    mais pourquoi pas , il faut tenter ,
    bon dimanche de PÂqUES
    tendresse
    edith (iris)

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    1. C'est peut-être Bolgger qui bug !
      Ici nous faisons au printemps l'omelette aux herbettes fraiches et nous y mettons de la menthe, dans celle aux courgettes aussi d'ailleurs.
      Mais j'aime aussi celles aux truffes et ma préférée et celle aux pdt tout simplement.
      Essaies celle au courgettes et à la menthe c'est délicieux.
      Gros bisous Edith.
      Belle journée.

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  26. Oups, je croyais avoir écrit un comm, et ben non, j'ai bien fait de revenir ! lol

    Super mignon ces oeufs de petites poulettes ! Ils sont jolis aussi... Il y a des oeufs de toutes nuances, des rouges, des jaunes, des bruns (là ce sont plutôt les canes), j'en ai vu des verts et des bleus, sans aller jusqu'aux oiseaux, leurs oeufs ont des teintes magnifiques ! Un oeuf c'est tellement beau, outre sa symbolique.
    Bisous Mireille, Heureuses Pâques !

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    1. Oui tu as bien fait Nath !
      Oui c'est vrai, il y a des œufs magnifiques mais là ces poulettes font des œufs blancs et ils prennent cette couleurs et cette odeur seulement parce qu'ils sont au contact de la menthe sauvage dont l'huile essentielle est très très forte.
      Tu as raison, un œuf c'est très esthétique et sa symbolique est très forte.
      Gros bisous Nath.
      Belle fin de journée

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  27. beau w-end pascal,j'adore les oeufs frais ........bisous tt pleins

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    1. Coucou Sara je suis contente de te lire.
      Oui c'est un régal et là ils sont vraiment très frais !
      Gros bisous et belle journée

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  28. C'est très poétique des poules et des oeufs qui sentent la menthe.
    J'en achète toujours des bios. Ils ont beaucoup de goût.
    Tes oeufs me font penser à mon enfance à la campagne.
    Je rêve d'avoir des poules mais ce n'est pas possible. Les martes viennent jusque sur le toit de la maison. Elles n'en feraient qu'une bouchée !
    Une douce soirée.
    Caresses pour la jolie petite Mamy Chat.
    Bisous Mirelle.
    Nat à Chat

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    1. C'est poétique et vrai certains sentent la menthe.
      Mon ami n'est pas trop loin de chez toi, entre Auribeau et La Roquette.
      Tu as raison, le jaune sent vraiment l'œuf et non pas le poisson qui entre dans la fabrication de l'alimentation qui leur est distribué dans ces cages éclairées jour et nuit dont elles ne sortent que pour mourir !
      Mon ami a lui des problèmes avec les renards, il se rapprochent de plus en plus !
      Mais il leur a fait un champs entier 600 m2 environ ( couvert de menthe justement) pour une poignée de poules et il a tout grillagé sur 4m50 de haut ainsi que du grillage en plafond comme une volière.
      Elles sont vraiment bien.
      Gros bisous Nat à Chat.
      Câlins aux filles.
      Belle journée

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  29. J'adore les oeufs "poulette" pour faire mes oeufs "cocotte" à l'oseille toute fraîche du potager !!!! A défaut de menthe !!!
    Beau lundi de Pâques Mireille !!!
    Bises du dimanche soir

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    1. C'est très bon à la menthe, ici nous faisons l'omelette aux courgettes à la menthe.
      Mais j'aime beaucoup l'oseille aussi et les œufs cocotte.
      Mais en ce moment c'est avec des asperges sauvages. Miam.
      Bises du lundi pascal.
      Belle journée

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  30. Coucou Mireille,
    j'arrive la dernière et j'espère qu'il va rester quelques oeufs pour mon omelette !
    Sinon, va falloir attendre que les poulettes relancent la fabrication.

    Biseeeeeeeeeeeeees de Christineeeeeeeeeeeeeee

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    1. Et non tu n'est plus la dernière mais, ne t'inquiètes pas ces poules pondent tous les jours !
      Donc pas de problème pour le réassort !-o))))
      Grosseeeeeeees biseeeeeeeeeeees Christineeeeeeeee.
      Belle journée

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  31. ça me rappelle les oeufs de mon enfance, j'ai grandi à côté d'une ferme dans le Val d'Oise et j'allais en vacances en Normandie. Merci pour cette douce nostalgie.

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    1. Ici malgré la forte pression immobilière les fermes et les maraichers sont encore assez nombreux.
      Il faut dire que nos collines sont de suite là.
      Merci à toi pour ton passage.
      Bises et belle journée

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  32. qui sont beaux tes coco ma très chere Mireille
    je te fais de très gros bisous chaleureux ainsi qu'à ta brunette et ton cher Antoine


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    1. Ce sont des cocos naturels et vraiment ça se sent au goût !
      Je t'embrasse bien fort ma Frankie. Antoine aussi.
      Et Prunette t'envoie de gros ronrons!
      Belle journée

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  33. Et non Christine tu n'es pas la dernière à venir admirer les oeufs de poulettes de Mireille.
    L'oeuf à la menthe aura fait parler de lui le malheureux!
    Tu as raison, les oeufs sont très poreux et laissent facilement passer les senteurs. La poulette avait aussi dû forcer la dose de menthe consommée pour que la coquille soit teintée. Quel bonheur pour ces poules de vivre dans un tel environnement et dêtre si bien soignée. Du bonheur aussi pour ceux qui trouvent de tels oeufs à acheter. Surout que ton paysan continue cette production artisanale. Cela devient une rareté.
    Bonne fin de semaine.
    Bisous à toi et à Antoine.
    Rubens est bien content d'être rentré cet après-midi à la "maison" et envoie un gand coucoucronron à Prunette!

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    1. Oui, tu as vu ce malheureux œuf; tout le monde a cru à une nouvelle plaisanterie de ma part !
      Mais non c'est la vérité ! J'ai même eu droit à un cours sur les races de poule mais "l'inconnu" c'est mis le doigt dans l'œil, c'est bien la menthe qui teinte aussi la coquille qui passe après formation dans l'intestin qui est forcement vert si elle vient d'en manger.
      Mon copain m'a fait un cours gratos pour que je ne dise pas de bêtises !
      Les siennes sont vraiment bien installées et sont heureuses de vivre, normalement c'était pour sa consommation perso mais comme il en toujours trop, il fait profiter ceux qui savent apprécier !
      Alors ça y est, plus kéotes !
      Bonne fin de semaine à toi.
      Gros bisous à vous deux et bien sûr des gros ronrons de Prunette au beau bleu !

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  34. Un oeuf à la menthe, c'est génial et normal si elles en mangent en quantité !

    Bisous !

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    1. Oui, tout le monde avait un peu l'air étonné, j'ai même eu droit à un cours sur les races de poules par un inconnu mais, c'est pourtant simple et je vois que tu trouve ça normal
      Merci.
      Gros bisous Nadezda.
      Belle journée

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