Et si la photo de la semaine était une recette pour une fois ?
Antoine ma moitié (ou mon double) aime bien manger des plats du beau pays ou il est né la Tunisie et, en particulier la : Salade méchouïa.
Méchoui qui se traduit par grillé.
Voilà donc "La salade grillée".
C'est ma participation à la photo de la semaine et, vous retrouverez tous les autres participants à ce sympathique rendez-vous hebdomadaire chez Amartia.
Mais peut-être voulez-vous la recette.
La voici.
Après avoir fait griller au four ou mieux encore sur le barbecue, 6 poivrons rouges, 4 gros oignons blancs ou rouges et 6 belles tomates. (j'ai un petit four sur la terrasse et c'est bien pratique l'été)
Eplucher tous les légumes, couper les poivrons en fines lanières, les oignons et les tomates en petits dés.
Mettre dans un saladier, ajouter le jus d'un citron, 1 cas de câpres dessalées, 3 gousses d'ails écrasées, 1 cac de cumin,
de la coriandre fraiche ciselée, 5 cas à soupe d'huile d'olives + l'huile d'olives de la boite de thon, sel poivre.
Conserver au frais au moins douze heures dans un bocal ou un boite afin que tous les parfums se mêlent.
Verser dans un plat long, émietter le thon par dessus, couper 2 œufs durs en quartiers et décorer avec des olives.
Vous pouvez si vous aimez ajoutez un piment fort à griller avec les autres légumes. Hummmm j'aime .
Bon appétit et belle journée. Bisous à tous.
Mireille
Antoine ma moitié (ou mon double) aime bien manger des plats du beau pays ou il est né la Tunisie et, en particulier la : Salade méchouïa.
Méchoui qui se traduit par grillé.
Voilà donc "La salade grillée".
La voici.
Après avoir fait griller au four ou mieux encore sur le barbecue, 6 poivrons rouges, 4 gros oignons blancs ou rouges et 6 belles tomates. (j'ai un petit four sur la terrasse et c'est bien pratique l'été)
Eplucher tous les légumes, couper les poivrons en fines lanières, les oignons et les tomates en petits dés.
Mettre dans un saladier, ajouter le jus d'un citron, 1 cas de câpres dessalées, 3 gousses d'ails écrasées, 1 cac de cumin,
de la coriandre fraiche ciselée, 5 cas à soupe d'huile d'olives + l'huile d'olives de la boite de thon, sel poivre.
Conserver au frais au moins douze heures dans un bocal ou un boite afin que tous les parfums se mêlent.
Verser dans un plat long, émietter le thon par dessus, couper 2 œufs durs en quartiers et décorer avec des olives.
Vous pouvez si vous aimez ajoutez un piment fort à griller avec les autres légumes. Hummmm j'aime .
Bon appétit et belle journée. Bisous à tous.
Mireille
