Il fait vraiment "caldo" ou "caliente" comme vous voulez, aussi j'ai vraiment du mal a me mettre aux fourneaux.
Je vais vous présenter ma p'tite cuisine afin que vous compreniez mieux.
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| Elle fait 4,50 m² éléments compris. |
Et franchement ces jours-ci elle me semble encore plus petite.
Alors, je salade, je jambonne, je saucissonne, je tartare, je carpaccionne, je pique les soupes froides des copains.
(merci Mr Audiard ) .
Enfin bref j'essaie de survivre, mais il parait que c'est bientôt fini et fatalement ici, les orages violents vont finir par éclater.
Donc aujourd'hui : Petite coupe fraicheur à l'avocat. Oh rien de bien original, mais peut-être cela vous donnera une idée.
Il faut pour 2 personnes :
- 1 avocat à point.
- 1 belle tomate.
- 1 petite cébette émincée (facultatif pour Gine)
- 1/2 poivron salade émincé
- 1 petite boite de thon à l'huile d'olives
- 3 cs de mayonnaise maison si possible (sinon de qualité)
- 2 cs de ketchup (si si, je m'en sers)
- 1 cs de Cognac ou de whisky
- 1cs de crème fraîche ou de fromage blanc.
- du Tabasco. Au goût de chacun, personnellement c'est beaucoup.
- du persil ciselé et de la ciboulette coupée.
- sel, poivre.
Dans un bol, émietter le thon à la fourchette avec son huile.
Ajouter la mayonnaise, le ketchup, le cognac, la crème fraîche, le tabasco, le persil et la ciboulette.
Saler et poivrer (attention au Tabasco).
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Couper l'avocat et la tomate en petits dés. Les incorporer à la sauce. Ajouter le poivron et la cébette.
Mélanger bien, rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Filmer (pas avec la caméra hein!) et laisser prendre les saveurs au frais pendant 2 h.
Disposer votre mélange dans des coupelles individuelles.
J'ai servi hier soir cette préparation avec une salade de pourpier aillée.
Je pense que beaucoup d'entre vous connaissent le pourpier. Cette plante qui ressemble à une succulente ou une plante grasse, pousse comme de la mauvaise herbe entre les plants de légumes dans les potagers. Ici nous la consommons tout l'été. C'est un délice. C'est de la même famille que le portulaca, cette plante d'ornement aux petites fleurs multicolores.
Voilà, bon appétit et joli jeudi à tous. Mireille
