RAVITAILLEMENT EN ITALIE 3 ET FIN

Voilà les derniers produits. 
L'épicerie, que vous pouvez certainement trouver aussi en France dans de nombreuses boutiques italiennes. 
Les marques ne sont pas identiques parfois, mais d'autres se trouvent facilement. 

Mais tout d'abord arrêt à notre moulin préféré. Moulin à huile d'olives. 
Chez Rosa Frantoio. 
C'est à Porra sur la route qui va à Tende  à  5 km de Vintimille.  Ce moulin fera l'objet d'un billet particulier une prochaine fois. 
Cette huile produite exclusivement à partir de la pression des olives Taggiasche variété de la Ligurie est délicieuse comme toutes les huiles garanties de cette région d'ailleurs mais, maintenant j'y est mes habitudes. Et cette qualité à huit euros le litre ça ne vaut pas le coup de s'en passer. 

La production du moulin. 

Cette boutique vend aussi des vins italiens et des produits régionaux typiques de la Ligurie.

Et une fois n'est pas coutume il n'y a pas un chat sur ma route mais, le  chien de la maison est très sympathique. 

Puis en continuant sur la même route arrêt chez Ivana Viale à san Michele. 
C'est une épicerie à l'ancienne. Elle me rappelle celle où j'allais petite fille en bas de chez moi à Nice. 
Celle-ci est restée authentique, l'accueil y est très sympathique et au fil des années nous sommes devenues amies.

Le coin des douceurs

D'autres douceurs pour les amoureux du chocolat sous toutes ses formes, les tablettes sont vendues à la demande, 
par trois carrés et les plaques de chocolat aux noisettes en bas à droite vendue à la "casse". La nougatine est bourrée d'amandes. 

  
Fromages, charcuteries, pâtes fraîches, antipasti. 
Focaccia, tourtes aux courgettes ou aux blettes sont faites maison.

Et voici  les rayons où je passe juste.
Des pâtes.

Du riz carnaroli ou arborio pour le risotto. Le premier est préférable car plus riche en amidon

De l'huile d'olives, de la semoule de maïs pour la polenta, 
de la semoule pour les pâtes, des "alici picanti" anchois à la sauce piquante, de la farine de pois chiches pour la farinata qui correspond en Ligurie à la  socca niçoise.
Un joyeux mélange.
 

De la farine vendue en conditionnement de cinq kilos pour la pizza ou les pâtes. 

Et encore des pâtes. 

Et voilà un petit échantillon des produits glanés sur notre route.  Deux autres huiles d'olives, des anchois entiers, en pâte, des olives Taggiasche dénoyautées, de l'origan, et un petit flacon d'huile à la truffe.

Un assortiment de vin. Un Isola d'Oro (île d'or) blanc de Sicile, un Corvo blanc de Sicile aussi, parfait avec le poisson.
Un Barbera rouge du Piémont. 

Ce billet termine la série " ravitaillement en Italie ". Les autres produits non présentés apparaîtront dans certaines recettes. 

J'espère que ce petit périple que j'ai partagé avec vous, vous  aura séduit. 

Joli vendredi à tous. Mireille